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在农村宴席上,来客排座位的时候,你们怎么排的?

发布于:2022-06-01 作者:admin123 阅读:16

我们家乡宴席排坐座次是非常重视礼仪的。主旨是:长幼有序,客贵主卑,客大主小,主人侍俸客人。在婚宴上,主人连排座次的资格也没有。排座次这种上脸的工作由账房先生来做。账房事前会全面深入了解主家的亲戚情况。无疑,新娘子是最尊贵的客人。新娘子家来送亲的宾客也是最尊贵的客人。他们正厅高桌上位上坐。每桌七人。最下首的一个位子是陪客坐的。陪客必须是男方家族中的长者和有头有脸的人(如干部,如有钱人,如社会达人)。陪客的任务就是代表主家殷勤劝酒劝菜,让尊贵的客人吃好吃饱而又光彩照人。

送亲客虽然尊贵,但在开宴之前,为首的(带班的)也要礼敬先行,看望后厨,敬烟敬酒,并派送红包。否则,会招致厨师和帮工们的刁难。如厨师,灶上汤熬了又熬,迟迟不投锅,故意让送亲客干等饿肚子,待正席开宴,又快速上齐全部菜品(不一会就放鞭炮散席了)。如帮工,故意在酒里放大量的水,甚至恶搞到渗潲水;添饭时添锅巴添冷饭,临散席了又添大碗(剩饭丟人。散席还在吃也没面子)。

当然,这些小动作都是悄悄运作的,要做到表面上“合情合理”,“殷勤宠客”。否则,被送亲客抓到“不礼敬”的证剧,会激化矛盾,甚至酿成打群架,砸家具,悔婚,等悲剧。

不过,现代的人已不计较这些座次了。随便坐,随便吃,聊聊天,开开玩笑。

在农村宴席上,来客排座位的时候,你们怎么排的?

一、各国都有哪些有趣的用餐礼仪或习惯?

各国有趣礼仪和习惯

1.泰国,叉子不能放进嘴巴里,而是用它把食物插在汤匙上,再放进嘴巴 2.阿拉伯,人们可不能用左手吃东西,因为这只手通常是用来擦屁屁的 。

3.英国,喝汤时左手要放在腿上。舀汤的方式则是由内往外舀。假如汤剩下不多时可将盘子往外歪着舀而不是歪向自己。

4.墨西哥,吃Taco(墨西哥卷饼)时绝对不能用刀叉,只能用手拿起来吃

5.葡萄牙,假如餐桌上没有盐或胡椒,不该向主人要求,这代表你轻视厨师的品味

6.法国,面包直截了当放在桌上,而不是盘子里

7.另外,法国人不在餐前吃面包,通常是在主餐之间或之后才用

8.智利,人们几乎可不能用手拿食物,即使吃薯条也一样

9.韩国,长辈帮你盛酒时,一定要用两只手接 (相信亚洲人都明白这项礼仪吧?)

10.俄罗斯,伏特加酒里不能掺任何东西,甚至是冰块,这会玷污酒的纯淨(战斗民族就是霸气啊!)

11.在中东,假如你和贝都因人喝咖啡时,假如不喝了一定要摇晃杯子,否则他们会一直帮你续杯哦 。

12.有些国家如菲律宾、柬埔寨、韩国、埃及,假如把盘子裡的食物全部吃光,代表告诉主人

13.居住在加拿大的伊努特人会在餐后放屁,表达对食物的感谢 。

14.在坦桑尼亚,晚餐时刻准时抵达但是不礼貌的行为哦。因此就算你再饿也要迟上个15至30分钟呢。

15.意大利,在不人把起司递给你之前,绝对不能主动要求。

二、各国人餐桌前礼仪都有什么不同?

1.座次安排:中国的餐桌礼仪是:先请客人入座上席,再请长辈入座客人旁。入座的时侯要从椅子的左边进入。主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位,此为一大忌。如果是圆桌子,则对着大门的是主座。 现代较为流行的中餐宴饮礼仪,其座次借西方以右为上的法则,第一主宾坐在主人的右边,第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。 在西方的餐桌礼仪中,女主人宣布晚宴准备就绪后,男主人引宾客依次就座,一般座位的安排以男女分隔而坐的原则,男主宾先就座,其位置在女主人的右边,而女主宾则在男主宾的右边,其他的夫妇则以对角方式入座。

2.上菜顺序:中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒,然后是热菜、主食和汤,最后是水果和甜点。而西方的上菜程序通常是:黄油面包、冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。冷菜也叫开胃小菜,作为第一道菜,一般和开胃酒并用。

3.餐具:中餐的餐具主要有筷子、碟,碗、勺子等。在正式的宴会上,水杯通常放在菜盘的左上方,酒杯放在菜盘右上方。西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盘子、碟子等。 4.餐巾:中餐在正式用餐前,服务员会为每人递上一·9·块热毛巾,它只能用来擦手,擦完手之后,应放回原来的盘子里,由服务员拿走,在宴会结束前,会再上一块湿毛巾用来擦嘴,千万不能用来擦汗、抹脸。西餐中,餐巾放在盘子里,要么放在盘子的旁边。

5.停菜方法:在中餐结束时,筷子应整齐地放在靠碗右边的桌上,并应等客人们都放下筷子以后,主人示意离席后方可以离开,不能自己吃完了放下筷子就走,这样做是很没礼貌的表现。而在西餐结束的时候,要将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行地放在盘子上,而且要把柄放在盘子内以便于服务员收拾。

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